Hạt tiêu đen được sản xuất từ loại quả còn xanh, chưa chín của cây tiêu. Phần quả sau khi hạt tiêu được sấy khô, rượu và dầu hạt tiêu có thể được chiết xuất từ quả bằng cách nghiền nát chúng.Tinh thần hạt tiêu được sử dụng trong nhiều sản phẩm y học và làm đẹp.Dầu hạt tiêu cũng được sử dụng như một loại dầu massage ayurvedic và trong một số phương pháp làm đẹp và thảo dược.
Hạt tiêu được nấu sơ qua trong nước nóng, vừa để làm sạch vừa để chuẩn bị sấy khô. Nhiệt độ làm vỡ thành tế bào trong hạt tiêu, đẩy nhanh quá trình hoạt động của các enzyme tạo màu nâu trong quá trình sấy khô.Quả khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc bằng máy trong vài ngày, trong thời gian đó, lớp vỏ xung quanh hạt co lại và sẫm màu thành một lớp mỏng, nhăn nheo.Sau khi khô, gia vị được gọi là hạt tiêu đen.Ở một số vùng, quả được tách khỏi cuống bằng tay rồi phơi nắng mà không cần đun sôi.
Sau khi hạt tiêu được sấy khô, rượu và dầu hạt tiêu có thể được chiết xuất từ quả bằng cách nghiền nát chúng.Tinh thần hạt tiêu được sử dụng trong nhiều sản phẩm y học và làm đẹp.Dầu hạt tiêu cũng được sử dụng như một loại dầu massage ayurvedic và trong một số phương pháp làm đẹp và thảo dược.